Las dislipidemias son las enfermedades relacionadas con el mal manejo de las grasas en nuestro organismo, como el colesterol, y los triglicéridos. En Yucatán, el 37% de los yucatecos entre 20 y 65 años de edad las padecen, y en la gran mayoría de los casos se acompañan de sobrepeso y obesidad. Es importante  [ Leer más ]

La soya es una leguminosa como el frijol, las lentejas, los garbanzos, etc. que cuenta con una característica muy importante: contiene proteínas de muy buena calidad. Ciertamente no llegan a reemplazar a la carne u otros productos de origen animal, pero al incluirla en la alimentación diaria, desempeña un papel importante en la reducción del  [ Leer más ]

Para llevar una alimentación ideal, necesitamos comer alimentos que incluyan los cuatro grupos de estos; estos son: Hidratos de carbono, Proteínas, Grasas, y el grupo de las Vitaminas y Minerales. Debemos de llevar una alimentación sin deficiencias ni excesos; esto quiere decir que comamos solamente lo que necesitamos de cada grupo de alimentos, ya que  [ Leer más ]